鳗鱼，在日本是一种非常受欢迎的鱼类，所以在日本料理中，鳗鱼经常会被使用制作各种美食，烹饪的手法也是多样的。它无鳞，外形像长条蛇形，肉质鲜嫩，很少骨刺，其体内含有大量的优质蛋白、人体所需氨基酸和被称为“脑黄金的”DHA和EPA。
据科学研究发现，鳗鱼体内的维生素A和维生素E，分别高于其他鱼类物质含量的60倍和9倍。由此可见鳗鱼的营养价值确实是很比其他鱼类高很多的。 优质鱼种 无菌生产 精选深海野生鳗鱼，原料无污染、肉质鲜嫩肥美，严格把控生产流程，全程无菌，健康卫生。
零添加剂 零防腐剂 杨荣鱼干的所有系列产品都不含有防腐剂，除腌制必须的盐和酱油外，无任何添加剂，最大限度的保证了食品的安全与质量。
独家工艺 风干腌制 顺德杨荣鳗鱼干采用活鱼腌制的手法，现代化工艺脱水和风干，鱼身干洁有光泽，保留了鱼肉本身的鲜味，肉质饱满香咸可口。
寻味顺德 家乡味道 杨荣鱼干是粤港澳推荐的顺德鱼干驰名品牌，是外出的顺德人最熟悉的家乡的味道。家的味道，是外出游子最温暖可靠的港湾。 注意：值得提醒一下广大食客注意的，鳗鱼是属于发物，对于水产品过敏者，还有慢性疾病患者食用可能会引起食物中毒，所以这两种人群要谨慎食用。
菜谱—经典做法
