秋季鱼干怎么选？选这个就对了！

秋季是进补的好季节。鱼肉营养丰富，味道鲜美，口感鲜嫩，是进补的好选择。顺德，一个被称为“鱼米之乡”的地方。当地鱼产丰富，到了秋天，人们会把鱼制成鱼干。这样的做法浓缩了鱼的鲜美，还增添了独特的风味。顺德的荣杨树鱼干，专业做鱼干三十余年。鱼干入口鲜美，回味甘香，受到街坊食客的认可。还获得了粤港澳唯一推荐顺德鱼干品牌的认证。

荣杨树鱼干是佛山老字号，鱼干制作技术还获得了非遗认证。是有品质保障的好鱼干。

做好鱼干的第一步，是要有好鱼。荣杨树鱼干为了获得好鱼，和当地鱼塘合作，建立了自己的生态养殖基地。而且做鱼干只用当天捕捞的鱼，保证鱼干品质。

为了保住鱼的鲜味，荣杨树鱼干在制作过程中要求起鱼到盐腌制的工序要在半小时内完成。

腌制好的鱼，进入风干间进行一次风干。荣杨树使用的是低温风干技术，更好地保留鱼肉的口感和鲜味。

接下来这一步是让鱼干回味甘香的关键。一次风干结束的鱼干浸入秘制酱油，让鱼干获得酱香味。鱼干入味后进行二次风干，这样做出来的鱼干。不仅有鱼肉鲜味，还有酱汁香味。口味更加丰富。

鱼干的储存方式也很重要，荣杨树鱼干采用真空包装。冷链运输，把这份鲜美送到消费者手里。