风味咸煎饼，不是煎出来的！

    可能有很多的朋友们没有吃过一种小吃，就是广州的风味咸煎饼，它是一种很地道的广州小吃。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，也是广州一种非物质文化的遗产小吃。它的主要用料方面就是使用面粉塔，再配上糖，还有豆腐乳，再加上面种，另外一个就是水等方法制作而成的。它吃起来口感也是很心软的，同时也是表皮吃起来也是很脆的。松香叶也是很重的。所以我们吃起来也是很解馋的。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

　　其实在我第一次吃到这种美食的时候，我一直很难抗拒它的美味。之前的时候不知道，所以也只是听别人说说。但真正吃到这种美食的时候，我心里的美简直不能有一个美字来形容了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，世间竟然还有这种美食存在，感觉之前吃的美食都不算是美食了。所以我一吃到这道美食就让我心里很是兴奋。再有就是每次去到广州的时候，都会特意去广州的小吃街里走一下，目的就是为了能吃上这道美食，也解一解我的馋。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

　　上面说了这么多，相信也已经有很多的吃货朋友们很是担心了，担心自己再吃不到这种美食了吧。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，那么现在我们就跟大家说一下，我们先来看一下它的具体做法，这样也能让我们足不出户，也能吃到很地道的美食了。这种美食的做法其实是很简单的，不要被它的表面样子把吓到了，看似很多步骤的样子，实则做起来是相当简单的。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

　　我们先来看一下它的具体用料方面都有哪些。其实主要的用料方面就是面粉了。那么不管是低筋面粉也好，还是高筋面粉也好，都是可以的。我们只要准备上细一些的面粉就行了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，再来准备上一些辅料。具体的就是少量的糖，还有少量的南乳，再加上一些食用碱，还有清水等等，不过这个清水也得少量的准备，切莫太多才行。口味方面我们要看看咸甜方面选择。再采有的是炸的形式制作成的。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，其实我们详细地做完这道美食的话，具体是在一个小时的时间就能做完了。这道美食吃起来不但好吃，而且难度方面也不大。就算是你没有任何的烹饪基础的话，也是可以做成的。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

　　那么详细的做法就是这样的。第一步我们要先把这个南乳，还有糖，还有准备好的适当量的水跟面粉一起均匀的搓成面团。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，之后再把这个面团放到一边，等到它发松的时候就行了。第二步就是，要把这个发松的面团加上食用碱之后，再把它搓成一个表面是比较光滑的面团之后，再把它放到一边等上一段时间就行了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

　　现在我们要做的就是要把这个刚才发松的面团，使用擀面棍把它们擀成薄薄的面片就好了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，现在我们再把这个薄薄的面片卷成一个长长的圆条样的东西。放到一边。之后再把这个卷好的长面团，按差不多均匀的样子，再分割成差不多粗细的样子，分开就行。这样的话一个长圆条就能分成若干份就行了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干

        目的我们要做的就是把这些已经分割好的小面团再压成薄片的样子。把它们都压成薄饼。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，之后再用手感觉一下，看看是不是差不多的厚度。基本上就是差不多的厚度会一样的时间熟了。此时我们要把锅放到炉子上。再从里面倒上适当量的油，之后再把这个小饼放到这个小锅里面。那么一直炸到两面都是金黄色的样子就行了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干，当一面炸得差不多的时候，那么我们再把它们翻过来，再继续炸另一面就行了。一直炸到两成都变成了金黄色的样子，这样基本上就已经炸熟了。再把他们放凉一会就能吃了。顺德鱼干 顺德鲮鱼干